Chipirions basques à l'encre
Chipirions basques à l'encre

Chipirions basques à l'encre

Produit par ACCOCEBERRY

En stock

11,00 €

Le chipiron (calamar) est le produit marin typique du Pays basque. Plus d'infos

Chipirions basques à l'encre par ACCOCEBERRY

Le chipiron (calamar) est le produit de la mer typique du Pays basque. Il est pêché de manière traditionnelle à la turlutte (hameçon - leurre). Cuisiné à l’encre, on retrouve ce goût savoureux et cette couleur noire caractéristique de ce plat.

Ingrédients

tubes et têtes de calamar (70% à la mise en oeuvre), oignons, tomates, échalotes, ail, encre de seiche (0,8%), fécule de pommes de terre, huile d’olive, poivre, thym, piment d’Espelette AOP (0,07%)

zone de capture des calamars : FA051

Poids net

800g

Allergènes

gluten, lactose

Informations nutritionnelles

Pour 100g :

énergie : 134,48kcal - 570,18kJ

graisses : 2,52g dont acides gras saturés : 0,4g

glucides : 2,61g dont 0,83g de sucres

protéines : 25,38g

sel : 1,51g

A conserver à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant 3 jours maximum après ouverture.

A réchauffer à feu doux.

Peut être accompagné avec du riz.

ACCOCEBERRY

La maison Accoceberry se trouve à Espelette, en plein cœur du Pays basque. Depuis 1959, de nombreux produits sont élaborés : axoa de veau, pâtés au piment d’Espelette, piperade… Cette maison du Pays basque garantit des produits à la saveur du Pays basque, en s’approvisionnant grâce à des partenariats avec des producteurs locaux. Ainsi, ils exploitent le goût traditionnel et authentique de la gastronomie basque pour innover avec de nouvelles recettes originales.

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