L'Ossau-Iraty est une appellation d'origine d'un fromage français fabriqué à partir de lait de brebis. Il est produit dans le Pays basque français et le Béarn. Cette appellation tire son origine du pic du Midi d'Ossau et de la forêt d'Iraty. Il est protégé par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1980 et une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. Sa meilleure période de consommation s'étend de juin à novembre.
Fromage pur brebis - Ossau Iraty Fermier
Produit par FERME BARNETXIA
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Fromage Ossau-Iraty, un fromage français de lait de brebis à pâte pressée non cuite, originaire des Pyrénées-Atlantiques.
Plus d'infosFromage pur brebis - Ossau Iraty Fermier par FERME BARNETXIA
| Ingrédients : Lait de brebis |
L'Ossau-Iraty est délicieux lorsqu'il est consommé entre juin et novembre. Il peut être accompagné de confitures, de fruits secs ou de vin.
FERME BARNETXIA
Blottie au cœur du village d’Atherey en Soule, la ferme Barnetxia se situe au pied du Chapeau de Gendarme sur la route de Larrau et Sainte Engrâce. Maider, Peio et Benuet perpétuent la tradition locale de l’élevage basée sur la pratique de la transhumance.
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