Tous les produits de la catégorie Plats cuisinés viande
Axoa de veau fermier du Pays basque
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L’axoa de veau est un plat traditionnel venant du Labourd : épaules de veau émincées et cuites avec du piment d’Espelette.
Confit de canard basque
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Ce confit de canard est un incontournable de la région Sud-Ouest, cuisiné à Espelette, au cœur du Pays basque..
Confit de canard basque Sakari
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Ce confit de canard est un incontournable de la région Sud-Ouest, cuisiné au Pays basque.
Jambonneau basque cuit
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Ce jambonneau cuit est fait avec du jarret de cochons qui ont été élevés dans le Sud-Ouest.
Navarin de mouton du Pays basque
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Ce navarin de mouton fermier est relevé avec l’épice du Pays basque : le piment d’Espelette.
Poulet basquaise
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Ce poulet basquaise est un plat emblématique du Pays basque, préparé à base de poulets fermiers à la chair tendre.
Salmis de palombes basque
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Le salmis de palombes est un plat traditionnel du Sud-Ouest dont la recette consiste à faire mijoter la viande dans du vin rouge avec des légumes et des lardons.
Saucisses basques confites
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Ces saucisses basques confites sont cuisinées suivant la recette basque et authentique d’Eric Ospital.
Tajine fermier basque de mouton aux abricots et raisins secs
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Ce tajine de mouton fermier aux abricots et raisins secs a été réalisé de manière artisanale par la famille Tambourin, en plein cœur du Pays basque.
Tripes du Pays basque
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Ces tripes à la basquaise sont un classique du Sud-Ouest, réalisées à partir de boeuf, de pieds de veau et de vin blanc.